Unsere Geschichte

1967

Wolf Ludwig wandert aus Westdeutschland mit seiner Frau Ursel und seinen beiden Söhnen Ralf und Peter in die USA aus. Er beginnt seine Arbeit als deutscher Metzgermeister und Wursthersteller, wird dann zum Anwendungstechniker und später zum Verkäufer für einen großen Hersteller von Kollagen-Wursthüllen. Anschließend steigt er in den Vertrieb von Investitionsgütern für einen führenden Zulieferer der Branche ein.

1977

Mit einer Investition von 1.000 USD und einer kleinen Garage, in der sein neues Unternehmen beheimatet ist, gründet Wolf „Wolf-tec“. Dabei handelt es sich um ein Unternehmen, das sich für die Bereitstellung innovativer Ausrüstung und hochwertiger Dienstleistungen für die Lebensmittelindustrie einsetzt.

1983

WTI wird als WTI Market Supplies gegründet, ein Schwesterunternehmen von Wolf-tec, das Dienstleistungen und Bedarfsgüter für die fleischverarbeitende Industrie anbietet.

1989

WTI kommt 1989 mit seinem ersten Produkt Myosol®* (einem flüssigem Phosphat) auf den U.S. Markt für Inhaltsstoffe. Myosol wurde ausschließlich für den U.S. Markt entwickelt, um in einem von Wolf-tec entwickelten innovativen Verfahren zur Fleischmassage eingesetzt zu werden. Immer mehr Kunden schildern WTI ihre Probleme, was WTI dazu antreibt, weitere einzigartige, funktionelle Lebensmittelinhaltsstoffe zu entwickeln.

*  Myosol® ist eine in den USA eingetragene Marke der WTI, Inc. (US Registration Number 3714743).

1990

WTI nimmt den Namen „World Technologies Ingredients“ an und konzentriert seine Arbeit ausschließlich auf funktionelle Lebensmittelinhaltsstoffe.

1993

WTI tritt mit der Entwicklung des patentierten Produktes Ional® in den Markt der Frischhalter ein. Ional wurde entwickelt, um die Produktsicherheit zu verbessern und gleichzeitig Qualität und Ausbeute zu optimieren.

1994

WTI stellt ausschließlich für den U.S. Markt das Produkt Myosol®* Plus vor, ein spezielles Phosphat für den Brühwurst-Bereich.

*  Myosol® ist eine in den USA eingetragene Marke der WTI, Inc. (US Registration Number 3714743).

1998

WTI bezieht sein neues Werk in New York, das verbesserte und automatisierte Anlagen für die Produktion von Flüssigkeiten bietet.

2000

WTI weitet die Ional®-Produktpalette mit Ional® Plus aus. Haltbarkeit und Produktqualität werden optimiert und gesteigert

2000

WTI expandiert international, verkauft über ein Vertriebsnetz nach Südamerika und Europa und eröffnet 2014 ein Vertriebsbüro in Deutschland.

2002

WTI erweitert die Ional®-Produktpalette erneut mit Ional® LC, das speziell für die Wachstumshemmung von Listeria monocytogenes entwickelt wurde.

2003

WTI verlegt seinen Standort von Kingston, New York nach Jefferson, Georgia und legt den Grundstein für das neue Werk.

2005

WTI custom builds its current facility in Georgia and begins manufacturing dry and liquid products on-site in a state-of-the-art manufacturing facility. Because of the importance of working hand-in-hand with our customers to find solutions, a food processing lab as well as a R&D Pilot Plant are included as key elements in the new facility. The Biosafety Level 2 laboratory was added in 2014.

2005

WTI führt salzreduzierte Ional Varianten.

2005

WTI erhält die AIB-Zertifizierung, die die 2012 durch die BRC Zertifizierung auf höchstem Level ersetzt wird.

2005

WTI forscht im Bereich natürlicher Inhaltsstoffe und organischer Säuren und entdeckt die einzigartigen Eigenschaften des Essigs als Grundlage für weitere Entwicklungen.

2006

WTI stellt seine patentierte TenderIn®-Produktlinie vor, eine natürliche, Clean-Label Phosphatalternative, die organoleptische Produkteigenschaften nicht beeinflusst. Darüber hinaus wird die Produktion durch hochmoderne Herstellungstechnik optimiert.

2006

WTI bringt die ersten natürlich gewonnen Frischhalter auf Basis von Essig und Zitronensaft auf den Markt

2007

WTI führt das patentierte FlavorIn JP als natürliches Aroma ein, sowie VE, welches Haltbarkeit und Ausbeuten steigert.

2008

WTI erweitert die TenderIn®-Produktpalette um die X-Serie, welche eine verbesserte Partikelsuspension in Salzlaken bietet.

2008

WTI investiert in seine Abteilung für Forschung und Entwicklung mit neuem speziellen Equipment, welches die Entwicklungskapazitäten weiter steigert.

2009

WTI bringt mit DV® das erste Trockenessig-Produkt auf den Markt, einen Clean-Label-Inhaltsstoff, der aus natürlichen Rohstoffen gewonnen wird (Patent U.S. 11,696,587).

2010

WTI führt die ersten natriumreduzierten Artikel bei den Marken NatureIn® und TenderIn® ein.

2011

WTI entwickelt Marinal®, ein kostengünstiger Frischhalter, der aus einer Kombination funktioneller organischer Salze besteht.

2012

WTI führt seine Hausmarke NatureIn® ein. Das Produkt wird auf natürlichem Weg aus Essig und Zitrone gewonnen.

2012

WTI erhält die Zertifizierung nach dem BRC-Programm der Global Food Safety Initiative (GFSI).

2013

WTI erweitert seinen Fokus von der Fleisch- und Geflügelindustrie auf neue Industriesegmente, einschließlich Seafood Produkte, abgepackte Salate, Hummus, Salsa und Gemüse.

2014

WTI eröffnet eine Tochtergesellschaft in Deutschland, WTI International GmbH, um die Märkte in Europa, Asien und Nahost zu bedienen.

2014

WTI eröffnet sein Labor auf Biosicherheitsstufe 2, die American Certified Research Laboratories (ACRL), neben seinem Werk in Jefferson.

2014

WTI führt Bio-Produkte aus kontrolliertem Anbau ein.

2015

Wolf Ludwig wird als führende Persönlichkeit in der Branche anerkannt und in die „Hall of Fame“ der Fleischindustrie aufgenommen.

2015

WTI schließt den Bau von Solarmodulen ab, die zu diesem Zeitpunkt die größte private Solaranlage im Staat Georgia darstellen. An einem sonnigen Tag stellen die Module bis zu 50 % des Energiebedarfs des Werkes zur Verfügung.

2016

Los ACRL obtuvieron la acreditación de la Norma ISO 17025:2005 para satisfacer las necesidades relativas a las pruebas de laboratorio de terceros.

2017

Nach Wolf Ludwigs vorzeitigem Ableben im Januar 2017 wird die Unternehmensleitung von seinen Söhnen Ralf und Peter übernommen. Sie setzen sich dafür ein, Wolfs Leidenschaft und Werte durch die Position des Unternehmens als führender Zulieferer funktioneller Inhaltsstoffe für die Industrie fortzusetzen.

2017

Unter der Leitung von der Georgia Tech Universität beginnt WTI seine „Lean“-Umstellung, wobei es sich auf Mehrwert für den Kunden, ständige Verbesserung und visuelles Management konzentriert.

2018

WTI verdoppelt seine Kapazität für flüssige Produkte durch effizientere Systeme mit neuer Technologie.

2019

WTI beginnt die nächste Expansionsphase mit einem erwarteten Start-Up im Herbst 2020.

2020

Ralf Ludwig becomes President. His sons, Jean Luc and Tomas, join the company, carrying on the family legacy.

2020

WTI bringt unsere natürlich gewonnene Essiglinie Wolf auf den Markt, die speziell für Tiernahrungsprodukte entwickelt wurde.

2021

WTI schließt eine bedeutende Erweiterung unserer Kapazitäten und eine Verbesserung der Effizienz ab.

2022

WTI entwickelt 281, eine natürlich gewonnene Phosphatalternative. Zum Patent angemeldet.

2023

Die neue Essigproduktion von WTI mit Sitz in Jefferson, Georgia, wird in Betrieb genommen, was unsere Abläufe rationalisiert und unsere vertikale Integration sichert.

2024

WTI se somete a su primera auditoría BRCGS (Brand Reputation Through Compliance Global Standard) no anunciada y logra la calificación AA+, que reconoce nuestra ejemplar cultura de seguridad alimentaria.