La historia de WTI habla de crecimiento y logros, el resultado de la visión de un hombre, su ética de trabajo constante y su enfoque en el cliente.
El fundador de WTI, Wolf Ludwig, inmigró a los Estados Unidos a finales de los años sesenta; un carnicero experimentado de 23 años con solo dólares en su bolsillo. Lo que comenzó con el compromiso de Wolf con la producción de salchichas y un inquebrantable espíritu empresarial, sentó las bases de lo que se convirtió en la compañía dedicada a los ingredientes funcionales para alimentos que hoy conocemos como WTI, una compañía global reconocida por ser la precursora de fórmulas innovadoras para afrontar los mayores desafíos de la industria en materia de seguridad alimentaria.
WTI se enorgullece de contar con una larga trayectoria de logros importantes.
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2020
2020 -
Ralf Ludwig becomes President. His sons, Jean Luc and Tomas, join the company, carrying on the family legacy.
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1967
1967 -
Wolf Ludwig llega a los Estados Unidos desde Alemania Occidental, con su esposa, Ursel, y sus dos hijos pequeños, Ralf y Peter. Primero trabaja como carnicero y productor de salchichas, luego como especialista en aplicaciones, y posteriormente como vendedor para una importante compañía fabricante de fundas de colágeno. Luego se dedicó a la venta de […]
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1977
1977 -
Con $1 000 invertidos y un garaje pequeño para establecer su compañía nueva, Wolf forma Wolf-tec, una compañía dedicada a proporcionar equipos innovadores y un servicio de calidad superior a la industria de procesamiento de alimentos.
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1983
1983 -
WTI se fundó como WTI Market Supplies, una filial de Wolf-tec, que ofrecía servicios de afilado de cuchillos y suministros a la industria del procesamiento de carnes
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1989
1989 -
WTI entra en el mercado de los ingredientes, con su primer producto, Myosol®: un fosfato líquido. En un principio, Myosol se desarrolló para usarse en un proceso de carnicería novedoso desarrollado por Wolf-tec. Los clientes comienzan a plantear sus desafíos a WTI, lo que impulsa a WTI a desarrollar más ingredientes funcionales y únicos para […]
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1990
1990 -
WTI adopta el nombre de “Ingredientes de las tecnologías mundiales” (World Technologies Ingredients, en inglés) y comienza a centrarse únicamente en los ingredientes funcionales para alimentos.
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1993
1993 -
WTI entra en el mercado de los productos antimicrobianos con el desarrollo de nuestro Ional® patentado, el cual se creó para satisfacer las necesidades de los clientes como alternativa de seguridad alimentaria de calidad que limitan las posibles contaminaciones y aumenta el rendimiento de la cocción.
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1994
1994 -
WTI lanza Myosol® Plus, que se desarrolló para ser altamente funcional en salchichas y fiambres.
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1998
1998 -
WTI se muda a nuestra planta en Nueva York, que tienen una capacidad de producción de líquidos más eficiente y automatizada.
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2000
2000 -
WTI crece a nivel internacional, con ventas a Sudamérica y Europa a través de una red de agentes de ventas y, en 2014, abre una oficina comercial en Alemania.
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2000
2000 -
WTI expande la línea Ional® al añadir Ional® Plus, que prolonga la vida útil y mejora la calidad del producto.
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2002
2002 -
WTI expande la línea de productos Ional® una vez más para incluir Ional® LC, que está específicamente formulado para inhibir el crecimiento de Listeria monocytogenes.
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2003
2003 -
WTI traslada sus actividades de Kingston, Nueva York, a Jefferson, Georgia, y pone en marcha la planta nueva.
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2005
2005 -
WTI construye su planta actual en Georgia y comienza a elaborar productos en polvo y líquidos en una planta de elaboración de vanguardia. Debido a la importancia de trabajar mano a mano con nuestros clientes para encontrar las soluciónes, en las nuevas instalaciones se incluyen como elementos clave: un laboratorio de procesamiento de alimentos y […]
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2005
2005 -
WTI recibe la certificación AIB y continúa haciéndolo hasta el año 2012, cuando obtuvimos la certificación de la norma BRC.
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2005
2005 -
WTI comienza su investigación para identificar el próximo ácido orgánico de origen natural y descubre las propiedades únicas del vinagre como la base para un desarrollo mayor.
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2005
2005 -
WTI presenta versiones bajas en sodio de su línea de productos Ional®.
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2006
2006 -
WTI presenta la línea de productos patentada TenderIn®, una alternativa de fosfato de etiquetado natural/limpio que no afecta las propiedades organolépticas. Paralelamente, WTI incrementa su producción con tecnología de elaboración de vanguardia.
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2006
2006 -
WTI lanza el primer vinagre de origen natural y productos antimicrobianos a base de limón.
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2007
2007 -
WTI lanza FlavorIn JP, que se patenta como un producto para realzar el sabor, así como VE, que prolonga la vida útil y mejora el rendimiento.
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2008
2008 -
WTI expande la línea de productos TenderIn® para incluir la línea X, que ha mejorado la suspensión de partículas en la salmuera.
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2008
2008 -
WTI invierte en el departamento de investigación y desarrollo con equipos experimentales únicos y especializados que mejoran aún más nuestras capacidades de desarrollo.
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2009
2009 -
WTI lanza al mercado el primer producto de vinagre en polvo, DV®, un ingrediente de etiquetado limpio y de origen natural (Patent U.S. 11,696,587).
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2010
2010 -
WTI presenta sus ingredientes bajos contenido de sodio de las líneas de productos NatureIn® y TenderIn®.
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2011
2011 -
WTI desarrolla Marinal®, un producto antimicrobiano de bajo costo, compuesto por una mezcla de sales orgánicas funcionales.
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2012
2012 -
WTI presenta una línea de productos exclusiva, NatureIn®, de origen natural a base de vinagre y limón.
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2012
2012 -
WTI recibe la certificación del esquema BRC de la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI, por sus siglas en inglés).
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2013
2013 -
WTI se expande más allá de su enfoque en la industria cárnica y avícola al crear segmentos nuevos, que incluyen los pescados, las ensaladas gourmet, el humus, las salsas y las vegetales.
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2014
2014 -
WTI abre una sucursal en Alemania, WTI International GmbH, a fin de llegar al mercado europeo, asiático y de Medio Oriente.
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2014
2014 -
WTI establece su laboratorio de bioseguridad de nivel 2, American Certified Research Laboratories (Laboratorios de Investigación Certificados de los Estados Unidos-ACRL, en inglés), ubicado junto a su planta de Jefferson.
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2014
2014 -
WTI presenta su línea de productos de ingredientes orgánicos, así como productos a base de vinagre con identidad preservada.
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2015
2015 -
Se reconoce a Wolf Ludwig como un líder en la industria y se lo incluye en el Salón de la Fama de la Industria de la Carne.
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2015
2015 -
WTI completa la instalación de los paneles solares que, en su momento, fueron la instalación solar de propiedad privada más grande de Georgia. En un día favorable, los paneles proporcionan hasta el 50 % de la energía que la planta consume.
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2016
2016 -
Los ACRL obtuvieron la acreditación de la Norma ISO 17025:2005 para satisfacer las necesidades relativas a las pruebas de laboratorio de terceros
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2017
2017 -
Tras la muerte prematura de Wolf Ludwig en enero de 2017, sus hijos Ralf y Peter tomaron el mando. Se han comprometido a mantener el compromiso y los valores de Wolf como la fuente principal de ingredientes funcionales de la industria.
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2017
2017 -
Guiados por Georgia Tech, WTI comienza su viaje Lean con el objetivo de darle un mayor valor al cliente, lograr mejoras continuas e implacables y contar con una gestión visual.
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2018
2018 -
WTI duplica su capacidad de producción de líquidos a partir de sistemas más eficientes con tecnología avanzada.
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2020
2020 -
WTI lanza nuestra línea de vinagres de origen natural, Wolf, específicos para productos de alimentación para mascotas.
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2021
2021 -
WTI completa una importante expansión de nuestras capacidades y mejora de la eficiencia.
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2022
2022 -
WTI desarrolla 281, una alternativa de fosfato de origen natural. Patente pendiente.